🌅 Café Amanecer: El verdadero inicio de tu día
“El día no empieza al salir el sol, empieza al beber Calayo.”
Si buscas un café que no solo te despierte, sino que transforme tu mañana con un aroma que se siente hasta donde el vecino, Amanecer es para vos. Este café es un homenaje a las tierras altas de Nicaragua, diseñado para quienes valoran un perfil balanceado y reconfortante.
☕ Perfil Sensorial
Amanecer se distingue por su carácter equilibrado por eso es el favorito . En cada taza descubrirás:
Notas de Sabor: Un cuerpo achocolatado profundo, complementado con sutiles notas cítricas que aportan frescura.
Dulzura Natural: Un final persistente a panela que lo hace amable al paladar, incluso sin azúcar añadida, por favor no le pongas.
⛰️ Ficha Técnica
Origen: Matagalpa, Nicaragua.
Altura: 1200 - 1400 msnm (Cultivado en altura para mayor complejidad).
Variedad: Caturra - Catuai (100% Arábica).
Tueste: Medio (El punto exacto para resaltar el dulzor y el aroma).
¿Por qué elegir Amanecer?
A diferencia de los cafés comerciales, nuestro Amanecer de Matagalpa respeta los tiempos de maduración del grano. El resultado es una taza limpia, con la acidez justa y ese dulzor de panela que solo el café de altura puede ofrecer. Ideal para prensa francesa, V-60 o cafetera tradicional, y espressos.
