Quienes somos?

Somos una empresa familiar que trabaja lado a lado con los mejores productores de café y cacao de nicaragua, tostamos café y elaboramos de la más alta calidad garantizando la trazabilidad y la pureza del origen en cada uno de nuestros productos para llevarle  a nuestros clientes comerciales y consumidores finales un café y chocolates autenticos con ingredientes frescos.

Somos exploradores por naturaleza y siempre estamos en la busqueda de nuevos cacaos y cafés para traer a tu mesa, trabajamos en alianza directamente con productores a quienes consideramos ¨legendarios¨ 

Estos son productores que están haciendo las cosas bien, tanto en su calidad de producto , como en su calidad humana para tratar con sus trabajadores y con el medio ambiente que les rodea. Nos aseguramos de visitar cada origen y finca de donde viene nuestras materias primas para garantizar practicas sostenibles tales como manejo agroforestal, protección de la flora y la fauna, y en algunos casos cultivos 100% organicos. Queremos apoyar a esos productores que están haciendo las cosas bien. 

¿Que significa Calayo?

Calayo, es como Claudio decia su nombre cuando era pequeño y no podia pronunciarlo correctamente. Este luego se volvio su apodo. Tambien Calayo representa ese niño pequeño y curiosos que todos llevamos dentro, el que metia los dedos en el enchufe para ver que pasa, ahora ingeniero que enfoca su curiosidad en aprender este maravilloso mundo de café y cacao, queremos compartir nuestra curiosidad con ustedes y aprender de sus curiosidades.